Ostern in Italien – das bedeutet nicht nur Frühlingserwachen, Familienfeste und blühende Gärten, sondern vor allem eines: Colomba di Pasqua! Die luftige Hefespezialität in Form einer Taube gehört in Italien zu Ostern wie der Panettone zu Weihnachten. Und auch hierzulande gewinnt sie Jahr für Jahr mehr Fans.
Was ist eine Colomba?
Die Colomba di Pasqua ist ein traditioneller italienischer Osterkuchen, der in seiner typischen Form einer Taube (ital. „Colomba“) gebacken wird. Der luftige Hefeteig wird mit Butter, Eiern und kandierten Früchten verfeinert und erhält seine unvergleichliche Kruste durch eine Glasur aus Mandeln und Zucker. Der Geschmack? Ein himmlischer Mix aus süsser Leichtigkeit und aromatischer Fülle.
Die Geschichte der Colomba
Der Legende nach geht die Tradition der Colomba bis ins Mittelalter zurück. Es heisst, dass während einer Belagerung von Pavia im 6. Jahrhundert ein Bäcker diese besondere Köstlichkeit erfand, um den Frieden zu symbolisieren. Heute wird die Colomba in ganz Italien als Zeichen der Hoffnung und des Neubeginns zu Ostern genossen.
Colomba bei Pastaria Tomaso
Wer das italienische Ostergefühl erleben möchte, muss nicht nach Italien reisen – bei uns gibt es die original italienische Colomba in verschiedenen Varianten. Ob klassisch mit kandierten Orangenstückchen, mit Schokolade oder als besonders raffinierte Spezialedition – unsere Auswahl bringt italienische Osterfreude direkt auf Ihren Tisch.
Holen Sie sich den Geschmack Italiens nach Hause!
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Denn eines ist sicher: Keine Ostern ohne Colomba!
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